Volgens authentiek recept
Elke streek, stad en dorp heeft zijn eigen specialiteiten in Italië. Dit zie je ook terug bij pizza. Wat ze in het noorden lekker vinden als topping is niet per se de top 5 in het zuiden bijvoorbeeld.
Het grootste verschil zit misschien wel in het deeg. Napoli staat bekend voor hun pizza’s en hier komt ook een bepaalde deeg vandaan die ook als Napolitaans deeg op het menu staat in de rest van Italië. Dit deeg is erg ‘luchtig’ en de randen zien er ook dik en zacht uit. Andere steden hebben weer meer een krokantere bodem.
Maar een ding is wel altijd hetzelfde, het zal altijd een dunne bodem zijn.
Test het zelf uit wat je het lekkerste deeg vindt en experimenteer met toppings om jouw favoriet te vinden!
