τρεις μπρουσκέτες
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
8 λεπτά
διατροφική προτίμηση
Χορτοφαγικό
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Περιοχή
Lazio
Μερίδες
4
Η Μπρουσκέτα (προφέρεται: Μπρουσκέτα, πατήστε εδώ για το ακούσετε από μια Ιταλίδα νόνα) δημιουργήθηκε περίπου τον 15ο αιώνα στη ρωμαϊκή εποχή και προέρχεται από τη ρωμαϊκή διάλεκτο «bruscare» ή «abbrustolire» στα ιταλικά. Αυτό σημαίνει «φρυγανίζω» ή «ψήνω στα κάρβουνα» που συνδέεται με το ψήσιμο του ψωμιού το οποίο μετά το βουτάμε στο λάδι.
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές μπρουσκέτας αλλά η βάση θα είναι πάντα με ελαιόλαδο και κάτι αλμυρό. Παρακάτω θα βρείτε τρεις παραλλαγές μπρουσκέτας.
Σε αυτήν τη συνταγή
Τρόπος προετοιμασίας
Κόψτε την φοκάτσια σε κομμάτια και βάλτε τα στον φούρνο για να ξεροψηθούν.
Μπρουσκέτα 1:
Κόψτε την ψημένη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες
Ψιλοκόψτε τις μαύρες ελιές και την κάπαρη.
Ανακατέψτε τα παραπάνω με λίγο (εξαιρετικά παρθένο) ελαιόλαδο και αλείψτε το στην φοκάτσια
Μπρουσκέτα 2:
Κόψτε τα ντοματίνια σε μικρούς κύβους
Τρίψτε το σκόρδο
Κόψτε σε julienne λωρίδες τον βασιλικό ή δηλαδή σε πολύ λεπτές λωρίδες
Αναμείξτε τα όλα μαζί με (εξαιρετικά παρθένο) ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι και αλείψτε το στην φοκάτσια
Μπρουσκέτα 3:
Ψιλοκόψτε το δενδρολίβανο.
Κάντε μια κρέμα με το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο, το Bertolli Pesto Rosso και το ελαιόλαδο.
Αλείψτε με αυτό την φοκάτσια και η μπρουσκέτα είναι έτοιμη.
Υλικά
- 1 βάζο ψημένες πιπεριές
- Φοκάτσια
- μερικές μαύρες ελιές
- 1 βαζάκι κάπαρη
- ντοματίνια
- 1 βαζάκι με σκελίδες σκόρδου
- Μια μικρή χούφτα φρέσκο βασιλικό
- Ελαιόλαδο Bertolli Extra Vergine
- Μια μικρή χούφτα φρέσκο δενδρολίβανο
- Bertolli Pesto Rosso
- Λίγο αλάτι
| Ενέργεια | |
| Πρωτεΐνες | |
| Υδατάνθρακες | |
| Ζάχαρη | |
| Ίνες | |
| Λίπος | |
| Κορεσμένο λίπος | |
| Αλάτι |
