La bruschetta (prononcé  brousketta) a été créé vers le 15ème siècle pendant l’ère Romaine et est dérivé du dialecte romain ‘bruscare’ ou ‘abbrustolire’ .

Ceci signifie « griller » ou « rôtir sur des braises », ce qui est lié au fait de griller le pain, puis de le plonger dans l’huile.

Il existe de nombreuses variantes de bruschetta, mais les Italiens utilisent toujours de l’huile d’olive, de l’ail et du sel comme base.

Écoutez une vraie nonna Italienne prononcer le mot bruschetta.

Le pesto rosso est un pesto rouge très savoureux mais aussi très polyvalent. Comment l’utiliser ? :

• Dans des pâtes – utilisez le pesto rouge comme sauce pour pâtes pour essayer une nouvelle recette
• Comme marinade pour la viande ou le poisson
• Comme vinaigrette
• Comme pâte à tartiner
• Ou à l’apéritif sur un toast ou petit pain

Ne vous laisser pas surprendre et ayez toujours ce délicieux pesto en réserve. Lorsque le pot n’est pas ouvert, il a une plus longue conservation et peut être stocké dans votre armoire à provisions.

Les premiers bars à apéritif sont nés à Milan vers 1800 et quelques 100 ans plus tard, cette délicieuse tendance s’est propagée dans le reste de l’Italie.

Le but est « d’ouvrir l’estomac » avant le dîner. Les boissons pauvres en sucre et au goût amer assurent une bonne stimulation de l’appétit. Cet apéritif n’est évidemment pas complet sans les collations, tels que différents types de charcuterie et / ou de fromage avec une sauce aigre-douce, des olives, des anchois, du thon et des légumes grillés à l’huile.

Les spécialités varient par région et même par ville. Il y a multitude de possibilités ! Expérimentez pour découvrir ce qui vous plaît le plus.

Enrico Food rappelle Bertolli Pesto Calabrese en raison d’une possible contamination par un allergène de moutarde. Le rappel s’applique au Bertolli Pesto Calabrese en emballage de 185 grammes, lot LF043 avec date de péremption 02/2024. Si vous êtes allergique à l’allergène de la moutarde, ne consommez pas le produit et rapportez-le au magasin où il a été acheté.