TORTELLINIS AUX AUBERGINES, BASILIC ET POISSON BLANC

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

15 min

Préférence alimentaire

Poisson

Niveau de difficulté

Facile

Région

Emilia Romagna

Portions

Délicieux plat de pâtes avec du poisson blanc (corégone). Ces tortellinis aux aubergines, basilic et poisson blanc ont une douce saveur et sont faciles à préparer.

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Dans cette recette

La sauce pour pâtes Siciliana

Mode de préparation

Coupez l’aubergine en cubes et le filet de poisson en gros morceaux. Cuisez les tortellinis ‘al dente’ selon les instructions sur l’emballage.
Chauffez la sauce pour pâtes Siciliana de Bertolli dans une poêle et ajoutez les cubes d’aubergines. Laissez mijoter la sauce pendant 2 minutes, puis versez-y délicatement les morceaux de poisson. Laissez mijoter pendant 8 minutes. Remuez le moins possible pour garder le poisson entier.
Pendant ce temps, hachez finement le basilic et incorporez le dans la sauce juste avant qu’elle ne soit prête. Répartissez les tortellinis dans 4 assiettes et verser la sauce au-dessus.