Linguines au brocoli et pancetta croustillante
Temps de Préparation
10 min
Temps de Cuisson
15 min
Préférence Alimentaire
Viande
Niveau de Difficulté
Facile
Région
Liguria
Portions
5
Mode de préparation
- Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les.
- Pendant ce temps, divisez la « fleur » du brocoli en petits bouquets et coupez la tige en fines tranches. Faites cuire le brocoli dans une grande quantité d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit tendre, 6 à 8 minutes. Égouttez-les dans une passoire.
- Faites revenir les tranches de pancetta dans une poêle à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Versez la sauce pour pâtes dans la poêle. Faites chauffer la sauce à feu moyen en remuant. Versez les brocolis et les pâtes dans la sauce et mélangez bien.
- Répartissez les linguines dans des assiettes creuses, ajoutez le mascarpone ou le crème fraîche, et déposez les tranches de pancetta sur l’assiette.
- Parsemez de basilic et servez.
Ingrédients
- 500g de linguines
- 750g de broccoli
- 15 tranches fines de pancetta
- +/-700 g Bertolli Basilico sauce pour pâtes
- 15 feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe de mascarpone ou de crème fraîche
Voir les valeurs nutritionnelles
| Énergie | 665 kJ (159 kcal) |
| Protéines | 25,6 g |
| Glucides | 92,1 g |
| Sucres | 21,2 g |
| Fibres alimentaires | 12,0 g |
| Gras | 18,1 g |
| Matières grasses | 7,1 g |
| Sel | 0,78 g |
