Gnocchis au pesto crémeux al Tartufo et petits pois

TEMPS DE PRÉPARATION

2 min

TEMPS DE CUISSON

7 min

PRÉFÉRENCE ALIMENTAIRE

Végétarien

NIVEAU DE DIFFICULTÉ

Facile

RÉGION

Liguria

PORTIONS

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Mettez un bonne dose d’huile d’olive dans une sauteuse.
Cuisez les gnocchis environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les de la sauteuse.
Pressez l’ail et faites-le revenir brièvement dans la sauteuse. Si nécessaire, rajoutez un soupçon d’huile d’olive.
Ajoutez le pesto, faites revenir brièvement avec l’ail et déglacez avec la crème.
Râpez 2 cuillères à soupe de parmesan, ajoutez-le et mélangez le tout.
Salez et poivrez.
Disposez les gnocchis dans quatre assiettes, répartissez la sauce et parsemez d’un peu de parmesan râpé.

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