Recette de légumes grillés au pesto alla Genovese végétalien
TEMPS DE PRÉPARATION
10 min
TEMPS DE CUISSON
2 min
PRÉFÉRENCE ALIMENTAIRE
Vegan
NIVEAU DE DIFFICULTÉ
Facile
RÉGION
Liguria
PORTIONS
4
Dans cette recette
Mode de préparation
- Egouttez les poivrons grillés et les artichauts dans une passoire.
- Graissez une poêle et faites-la chauffer ; pendant ce temps, coupez les autres légumes.
- Coupez la courgette en deux puis à nouveau en deux dans la longueur. Coupez-la en quarts, épépinez-la et coupez-la en 3 lanières de même taille.
- Epluchez les carottes et coupez-les en trois dans le sens de la longueur.
- Coupez les pleurotes en deux.
- Coupez les champignons en quarts.
- Grillez les légumes des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient al dente et qu’ils aient les marques des rayures du
- Mélangez tous les légumes dans un plat et ajoutez-y le pesto selon votre goût.
Ingrédients
- 1 pot de poivrons grillés
- 1/2 pot d’artichauts marinés
- 1 courgette
- 4 carottes
- 6 pleurotes
- 3 champignons châtaigne
- Ajouter 1 pot de Pesto alla Genovese Vegan Bertolli selon votre goût.
Voir les valeurs nutritionnelles
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