Variations sur la bruschetta
TEMPS DE PRÉPARATION
-
TEMPS DE CUISSON
15 min
PRÉFÉRENCE ALIMENTAIRE
Végétarien
NIVEAU DE DIFFICULTÉ
Facile
RÉGION
Lazio Toscana
PORTIONS
8
La bruschetta (prononcé brousketta) a été créé vers le 15ème siècle pendant l’ère Romaine et est dérivé du dialecte romain ‘bruscare’ ou ‘abbrustolire’ . Ceci signifie « griller » ou « rôtir sur des braises », ce qui est lié au fait de griller le pain, puis de le plonger dans l’huile. Il existe de nombreuses variantes de bruschetta, mais les Italiens utilisent toujours de l’huile d’olive, de l’ail et du sel comme base. Vous trouverez ci-dessous une des variantes de la bruschetta classique aux tomates.
Dans cette recette
Mode de préparation
- Coupez les tomates en petits morceaux. Effeuillez la branche de basilic. Grillez les tranches de ciabatta et enduisez les avec la gousse d’ail. Aspergez d’un peu d’huile d’olive et d’une pincée de sel et de poivre.
- Enduisez les bruschettas d’ une cuillerée à soupe de Bertolli Pesto Alla Genovese et répartissez les tomates et le basilic.
Ingrédients
- 2 tomates
- 1 branche de basilic frais
- 8 tranches de ciabatta
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.s. d’huile d’olive extra vierge
- 8 c.à.s. de pesto Alla Genovese de Bertolli
- Une pincée de sel et de poivre
Voir les valeurs nutritionnelles
| Énergie | 138kj/33 kcal |
| Protéines | 2.7g |
| Glucides | 10.5g |
| Sucres | 2g |
| Fibres | 1.1g |
| Graisse | 9.2g |
| Matières grasses | 1.4g |
| Sel | 0,27g |
