Variations sur la bruschetta

TEMPS DE PRÉPARATION

TEMPS DE CUISSON

15 min

PRÉFÉRENCE ALIMENTAIRE

Végétarien

NIVEAU DE DIFFICULTÉ

Facile

RÉGION

Lazio Toscana

PORTIONS

La bruschetta (prononcé brousketta) a été créé vers le 15ème siècle pendant l’ère Romaine et est dérivé du dialecte romain ‘bruscare’ ou ‘abbrustolire’ . Ceci signifie « griller » ou « rôtir sur des braises », ce qui est lié au fait de griller le pain, puis de le plonger dans l’huile. Il existe de nombreuses variantes de bruschetta, mais les Italiens utilisent toujours de l’huile d’olive, de l’ail et du sel comme base. Vous trouverez ci-dessous une des variantes de la bruschetta classique aux tomates.

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Dans cette recette

Pesto alla Genovese

Mode de préparation

Coupez les tomates en petits morceaux. Effeuillez la branche de basilic. Grillez les tranches de ciabatta et enduisez les avec la gousse d’ail. Aspergez d’un peu d’huile d’olive et d’une pincée de sel et de poivre.
Enduisez les bruschettas d’ une cuillerée à soupe de Bertolli Pesto Alla Genovese et répartissez les tomates et le basilic.