Pesto Calabrese avec roquette et poivron
TEMPS DE PRÉPARATION
1 min
TEMPS DE CUISSON
10min
PRÉFÉRENCE ALIMENTAIRE
Végétarien
NIVEAU DE DIFFICULTÉ
Facile
RÉGION
Calabria
PORTIONS
4
Dans cette recette
Mode de préparation
- Coupez les poivrons en morceaux de taille égale et grillez-les al dente.
- Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage et égouttez. Réservez un peu de liquide de cuisson.
- Ajoutez le pesto Calabrese ; si les pâtes sont trop sèches, ajoutez un peu de liquide de cuisson et mélangez bien le tout.
- Assaisonnez la roquette avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette au vinaigre balsamique Bertolli.
- Répartissez la roquette et les pâtes sur 4 assiettes et servez avec du parmesan.
Ingrédients
- 350 g de linguine
- 1 pot de Pesto Calabrese Bertolli
- 2 poivrons grillés (jaune et rouge)
- 4 poignées de roquette
- Vinaigrette pour salade au vinaigre balsamique Bertolli
- Parmesan pour la garniture
Facultatif : pain frais
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