Pesto Calabrese
Le Pesto Calabrese vous séduira par son fromage ricotta doux et crémeux, ses poivrons au goût fruité et ses épices aromatiques. Le pecorino aux noisettes complète l’expérience gustative méditerranéenne.
Le mot pesto vient de l’Italien « pestare » qui signifie écraser. Ceci fait référence à la manière traditionnelle pour obtenir du pesto en écrasant les ingrédients dans un mortier. Actuellement, le pesto peut également se préparer avec un mixeur, mais en prenant le temps de le faire manuellement, vous obtiendrez un pesto plus aromatique.
Bertolli a été fondée en 1865 à Lucca, en Toscane. Francesco Bertolli et son épouse Caterina ont ouvert une petite épicerie fine, pour ensuite exporter des produits Italiens vers les migrants Italiens dans le monde entier. Jusqu’à ce jour, Bertolli veut mettre à la disposition de chacun tous les bienfaits d’une cuisine Italienne authentique, simple et savoureuse.
- Un pesto Calabrese polyvalent, combinant les meilleures saveurs de la cuisine Italienne
- Préparé avec des poivrons, de la Ricotta, du Pecorino, du Grana Padano et de l’huile d’olive
- Peut être utilisé comme marinade, vinaigrette ou pâte à tartiner
- Inspiré des recettes Italiennes
- Longue durée de conservation
- Avec un soupçon d’huile d’olive extra vierge
pour 100 g
| Énergie | 1194 kJ (285 kcal) |
| Protéines | 4,5 g |
| Glucides | 11 g |
| Sucres | 7,3 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Graisse | 25 |
| Matières grasses | 4,2 g |
| Sel | 1,7 g |
Poivron rouge (UE, non-UE)(35%), Fromage Italien (Ricotta (26%), Pecorino Romano AOP¹, Grana Padano AOP¹ (dont lysozyme d’ŒUF)), huile de tournesol, sucre, flocons de pomme de terre, purée de tomates, oignon, sel, huile d’olive vierge extra obtenue au premier pressage (UE)(1%), carotte en poudre, acidifiant (acide citrique), extrait de levure, poivre de cayenne, graine de CELERI, herbes, épices, arome. ¹Appellation d’Origine Protégée
Recettes pour Pesto Calabrese
Meer over Pesto Calabrese
Calabria
In deze kust regio draait het veel om zeevruchten zoals zwaardvis, garnalen, kreeft, zee egel, en octopus. Macaroni- achtige pasta (maccheroni) komt hier veel voor met gezoute ricotta. Maar waar het vooral bekend om staat is de ‘hete smaak’. Allerlei soorten chilipepers kunnen hier worden gevonden en bijna elke familie heeft altijd een goede voorraad.
