La bruschetta (prononcé  brousketta) a été créé vers le 15ème siècle pendant l’ère Romaine et est dérivé du dialecte romain ‘bruscare’ ou ‘abbrustolire’ .

Ceci signifie « griller » ou « rôtir sur des braises », ce qui est lié au fait de griller le pain, puis de le plonger dans l’huile.

Il existe de nombreuses variantes de bruschetta, mais les Italiens utilisent toujours de l’huile d’olive, de l’ail et du sel comme base.

Écoutez une vraie nonna Italienne prononcer le mot bruschetta.