Soupe Italienne de tomates au basilic
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
15 min
Préférence alimentaire
Végétarien
Niveau de difficulté
Facile
Région
Portions
4
Cette recette et la sauce pour pâtes Basilico de Bertolli vous permettent dès maintenant de préparer facilement la plus délicieuse soupe Italienne de tomates au basilic. Une soupe de tomates savoureuse d’été avec des tomates naturelles, du parmesan, du basilic frais, du bouillon aux fines herbes, de l’huile d’olive et des croûtons fait maison. Cette délicieuse entrée pour 4 personnes est servie en à peine 20 minutes.
Dans cette recette
Mode de préparation
- Coupez les tomates en quatre, retirez les graines et coupez la chair en lanières. Coupez les croûtes du pain, puis coupez-le en dés. Râpez de beaux copeaux de parmesan et ciselez le basilic en lanières.
- Dans une casserole, portez la sauce pour pâtes Basilico de Bertolli à ébullition avec le bouillon aux fines herbes. Salez et poivrez et laissez mijoter la soupe pendant 10 minutes.
- Faites griller les dés de pain dans une poêle avec de l’huile d’olive en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les lanières de tomates à la soupe, remuez et chauffez pendant 2 minutes.
- Versez la soupe de tomates dans de grands bols ou des assiettes creuses et parsemez les croûtons maison et le basilic au milieu de chaque bol. Garnissez de copeaux de parmesan.
Ingrédients
- 4 tomates
- 2 tranches de pain
- 50 g de parmesan frais
- 15 g de basilic frais en lanières
- 1 pot de sauce Basilico de Bertolli de 400 g
- 500 ml de bouillon aux fines herbes
- 1 c.à.s. d’huile d’olive Bertolli Classico
Voir les valeurs nutritionnelles
| Énergie | 193 kJ (46 kcal) |
| Protéines | 8,7 g |
| Glucides | 19,1 g |
| Sucres | 11,6 g |
| Fibres alimentaires | 2,7 g |
| gras | 8,8 g |
| Matières grasses | 3,3 g |
| Sel | 1,05 g |
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