Tre Bruschette
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
8 min
Bevorzugte Ernährungsweise
Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Region
Lazio
Portionen
4
Bruschetta Brusketta (klicken Sie hier, um es von einer italienischen Nonna zu hören) entstand um das 15. Jahrhundert während der römischen Ära und ist vom römischen Dialekt „bruscare“ oder „abbrustolire“ im Italienischen abgeleitet. Das bedeutet „rösten“ oder „über Kohlen rösten“, was bedeutet, dass das Brot geröstet und dann in Öl getaucht wird.
Es gibt zahlreiche Variationen von Bruschetta, aber als Grundlage dienen immer Olivenöl und etwas Salz. Im Folgenden sind drei Bruschetta-Variationen aufgeführt.
In diesem Rezept
Zubereitung
Das Focaccia-Brot in Stücke schneiden und im Ofen knusprig backen.
Bruschetta 1:
- Die gegrillte Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Die schwarzen Oliven und die Kapern fein hacken.
Das Ganze mit etwas Olivenöl (extra Vergine) vermischen und auf die Focaccia geben.
Bruschetta 2
- Die Kirschtomaten in kleine Würfel schneiden.
- Den Knoblauch fein reiben.
- Basilikum fein hacken (Julienne) oder in lange dünne Streifen schneiden.
Das Ganze vermengen, Olivenöl (extra Vergine) und Salz hinzufügen und auf die Focaccia geben.
Bruschetta 3
- Den Rosmarin fein hacken.
- Aus dem fein gehackten Rosmarin, Bertolli Pesto Rosso und Olivenöl eine Creme herstellen.
Auf die Focaccia geben und die Bruschetta sind fertig.
Zutaten
- 1 Glas gegrillte Paprika
- Focaccia Brot
- Einige schwarze Oliven
- 1 Gläschen Kapern
- Kirschtomaten
- 1 Gläschen Knoblauchzehen
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- Bertolli Olivenöl extra Vergin
- Eine Handvoll frischer Rosemarin
- Bertolli Pesto Rosso
- Etwas Salz
| Energie | |
| Eiweiß | |
| Kohlenhydrate | |
| Zucker | |
| Ballaststoffe (g) | |
| Fett | |
| gesättigtes Fett | |
| Salz |
