Bruschetta (Aussprache: Brusketta) entstand um das 15. Jahrhundert während der römischen Ära und ist vom römischen Dialekt „bruscare“ oder „abbrustolire“ abgeleitet. Das bedeutet Brot über Kohlen zu rösten, welches anschließend in Olivenöl getaucht wird.
Es gibt viele Sorten Bruschetta, Olivenöl, Knoblauch und Salz ist jedoch immer die Grundlage bei den Italienern.
Lernen Sie hier neben von einer echten italienischen Nonna, wie man Bruschetta ausspricht.
Pesto Rosso ist sehr schmackhaft und vielseitig verwendbar
Halten Sie immer ein Glas Pesto Rosso parat und Sie sind immer als guter Gastgeber. Aufgrund der langen Haltbarkeit ist die Lagerung problemlos.
Die Italiener haben die Angewohnheit, sich vor dem Abendessen auf einen Aperitivo zu treffen. Ein Aperitivo ist ein (alkoholisches) Getränk, das von leckeren Snacks begleitet wird.
Die ersten Aperitivo-Bars entstanden um 1800 in Mailand, und etwa 100 Jahre später hat sich dieser herrliche Trend auch im übrigen Italien verbreitet. Auf diese Weise „bereiten die Italiener ihren Magen“ auf das Abendessen vor. Die zuckerarmen, bitter schmeckenden Getränke regen den Appetit an. Und natürlich dürfen auch die Appetithäppchen nicht fehlen, wie verschiedene Wurst- und/oder Käsesorten mit Süßsauerem, Oliven, Sardellen, Thunfisch und gegrilltes Gemüse in Öl.
Die Spezialitäten variieren von Region zu Region und sogar von Stadt zu Stadt. Es gibt unzählige Möglichkeiten! Experimentieren Sie und finden Sie heraus, was zu Ihnen passt.
