TORTELLINI MIT AUBERGINEN, BASILIKUM UND WEISSFISCH
Vorbereitungszeit
5 min
Kochzeit
15 min
Bevorzugte Ernährungsweise
Fisch
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Region
Emilia Romagna
Portionen
4
In diesem Rezept
Zubereitung
- Die Aubergine in Würfel und das Fischfilet in große Stücke schneiden. Die Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung „al dente“ kochen.
- Die Bertolli Pasta-Sauce Siciliana in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenwürfel dazugeben. Die Sauce 2 Minuten köcheln lassen und dann die Fischstücke vorsichtig unterrühren. Das Ganze 8 Minuten köcheln lassen. So wenig wie möglich rühren, damit der Fisch ganz bleibt.
- In der Zwischenzeit das Basilikum hacken und kurz vor dem Sevieren unter die Sauce mischen. Die Tortellini auf 4 Teller verteilen und die Sauce darüber geben.
Zutaten
- 1 Aubergine
- 450 g Fischfilet
- 350 g Tortellini mit Fleischfüllung
- 1 Bertolli Pasta-Sauce Siciliana im Glas à 400 g
- 2 Stiele Basilikum
Nährwertangaben ansehen
| Energie | 492 kJ (118 kcal) |
| Eiweiß | 34,5 g |
| Kohlenhydrate | 48,4 g |
| Zucker | 9,5 g |
| Ballaststoffe (g) | 5,3 g |
| Fett | 16,2 g |
| gesättigtes Fett | 5,1 g |
| Salz | 0,84 g |
